Завернув кусочки филе в бекон, вы всегда получите гарантированный результат — нежную сочную и очень вкусную курочку. Надеюсь, что ваша вторая половинка останется довольным.
Ингредиенты
- куриная грудка без кожи - 400 г
- перец болгарский красный - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь средняя - 1 шт .
- чеснок- 1 зубчик
- оливковое масло - 7 ст. л.
- сок лимона - 3 ст. л.
- карри порошок - 1 ч. л.
- бекон-нарезка - 9 шт. полосок
- соль и перец по-вкусу
- сахар - 4 ст. л.
- бальзамический уксус - 4 ст. л.
- оливковое масло для жарки - 8 ст. л.
Инструкция
- Куриное филе вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, удалить лишний жир и прожилки. Нарезать небольшими кусочками.
- Выдавить лимонный сок.
- Подготовить маринад для шашлыка. Чеснок пропустить через пресс, добавить порошок карри, лимонный сок и 8 ст. л. оливкового масла. Всё тщательно перемешать.
- Подготовленное филе залить маринадом. Оставить мариноваться на 1 час.
- Тем временем, подготовить овощи. Морковь почистить, нарезать колечками и отварить в кипящей воде минуты 3-4, до полуготовности.
- Болгарский перец освободить от семян и порезать кусочками. Лук почистить и нарезать кольцами.
- Мясо переложить на салфетку и немного обсушить.
- Каждый кусочек обернуть беконом. На каждый шампур наколоть 3 кусочка мяса, чередуя с овощами.
- Сверху посолить и поперчить. Обжарить шашлык в оставшемся масле в течение 10 минут. Периодически поворачивая шашлык, поливая оставшимся маринадом.
- Приготовить соус. Пропорция 1:1 (бальзамический уксус + сахар). Поставить на медленный огонь, помешивая выпарить уксус, должна получиться густая масса, похожая на карамель.
- Готовый шашлычок полить тонкой струйкой соуса и начинать наслаждаться! Очень вкусно!
- Приятного аппетита!
