Йогуртовая запеканка с яблоком и ягодами

0 Comment

Servings: 8

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 364.99 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.55 г.g / 18.11 г.g / 46.18 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Масло сливочное
Йогурт греческий
Сахарная пудра
Овсяные хлопья
Яйцо куриное
Голубика
Малина
Яблоко
Разрыхлитель теста
Корица молотая
Сахар ванильный

Instructions

Разогрейте духовку до 180°С. Застелите бумагой для выпечки прямоугольную форму 25x15 см. Заранее выньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Очистите яблоко и нарежьте кубиками.
В большой миске соедините сахарную пудру со сливочным маслом и взбейте миксером до образования пышной светлой массы. Добавьте 2 ст. л. муки и 1 яйцо, хорошо взбейте миксером. Добавьте еще 1 яйцо и снова взбейте.
Всыпьте оставшуюся муку, овсяные хлопья, ванильный сахар и корицу, влейте йогурт и перемешайте миксером. Добавьте яблоко и голубику, аккуратно перемешайте лопаткой и вылейте тесто в форму. Разложите сверху малину и слегка вдавите.
Выпекайте запеканку в центре духовки, 20 мин. Затем накройте фольгой и продолжайте готовить еще 25 мин. Полностью остудите в форме, переложите на доску и нарежьте на порции.

Йогуртовая запеканка с яблоком и ягодами – прекрасный вариант для тех, кто устал от обычного меню и хочет разнообразить вкусовую палитру. А еще такое блюдо понравится тем, кто по каким-то причинам просто-напросто не любит творог. Наш десерт вполне подойдет в качестве завтрака, конечно, если есть достаточно времени на его приготовление. А в течение дня он прекрасно утолит голод благодаря наличию белка и сложных углеводов, которые надолго дарят ощущение сытости. Малина, голубика и яблоко придадут свежести и легкости. Удобно и то, что сейчас их можно приобрести в любой сезон, так что запеканка сразу переходит из разряда летних яств в круглогодичные.