Уха из судака с дымком

Если уж и варить настоящую уху, то, конечно же, из речной рыбы — подойдет любая. Навар бульону отдадут карп и карась, а нежное филе судака придаст супу окончательный вид. И не забудьте поставить на стол замороженную стопку водки — и немедленно выпить. А другую вылить в густой рыбный суп. Ухнем!

Servings: 2

Calories: 619.45 ккал kcal/serving

P/F/C: 75.74 г.g / 22.06 г.g / 26.55 г.g

Ingredients

Карп свежий
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Томат (помидор)
Судак (филе)
Водка
Лук репчатый
Зелень
Морковь

Instructions

Сварить крепкий бульон из речной рыбы, добавив зелень, обожженные в духовке лук и морковь. Затем рыбу вынуть, а бульон процедить.
В процеженный бульон закинуть нарезанную крупными брусочками картошку, нарезанный кольцами лук и брусочки моркови.
Когда картофель дойдет до полуготовности, добавить нарезанное крупными кусками филе судака. Варить до готовности рыбы, затем добавить рубленые помидоры и водку. Довести до вкуса – посолить, поперчить. Подавать с филе судака в горшочке.