Ингредиенты
- лук репчатый – 3 шт.
- консервированные томаты – 400 г
- молоко – 300 мл
- бараньи почки – 300 г
- бескостная говядина – 300 г
- масло сливочное – 60 г
- картофель – 5 шт.
- бекон – 8 полосок
- мука – 30 г
- молоко – 150 мл
- масло сливочное – 60 г
- тимьян – 1 ч.л.
- яйцо – 1 шт.
- мука – 250 г
Инструкция
- Почки и говядину вымыть, нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке. Отставить в сторону.
- Картофель очистить, нарезать полукружьями и обжарить в разогретом сливочном масле, 10 мин. Положить в форму для выпечки.
- Добавить в сковороду, где жарился картофель, тонко нарезанный бекон и лук. Жарить 5 мин. Переложить шумовкой на картофель, отставить в сторону.
- В ту же самую сковороду добавить почки и говядину. Жарить до золотистой корочки. Влить молоко, довести до кипения, постоянно помешивая. Готовить 4 мин. Достать шумовкой мясо, добавить в форму.
- Размять томаты. Приправить солью или универсальной приправой. Тщательно перемешать. Влить в форму.
- Приготовить тесто. В муку добавить масло, тимьян и молоко. Вымесить тесто и раскатать его в пласт толщиной 1 см. Накрыть им форму.Смазать яйцом. Запекать при 220 °С 25 мин.
