Тарт с творогом и апельсинами

Instructions

1. 1

   Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром, солью и ванилином.

2. 2

   Добавить яйцо, тщательно перемешать.

3. 3

   Влить молоко, взбить до однородности.

4. 4

   Порциями всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто.

5. 5

   Собрать тесто в шар, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.

6. 6

   Пока тесто охлаждается, приготовить начинку. Апельсин вымыть, обсушить, разрезать пополам и нарезать тонкими дольками.

7. 7

   В сковороде растопить сливочное масло. Всыпать 2 ст. л. сахара и подогреть массу до растворения сахара, помешивая лопаткой.

8. 8

   Выложить в сковороду дольки апельсина и потушить на медленном огне 8–10 мин. Остудить в сковороде до комнатной температуры.

9. 9

   Соединить творог, яйца, 2 ст. л. сахара, ванилин, сметану, взбить до однородности.

10. 10

    Достать тесто из холодильника и раскатать на подпылённой мукой поверхности в круг, равный диаметру дна формы с бортиками 4–5 см.

11. 11

    Разъёмную форму для выпечки смазать растительным маслом (d 26 см). Осторожно выложить раскатанное тесто в форму. Дно заготовки наколоть вилкой в нескольких местах. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 8–10 мин.

12. 12

    Вынуть форму из духовки. В подпечённую основу из теста выложить творожную массу.

13. 13

    На творог выложить дольки апельсинов вместе с жидкостью.

14. 14

    Посыпать тарт молотой корицей. Поставить форму с тартом снова в духовку и выпекать ещё 25–30 мин.

15. 15

    Достать форму с тартом из духовки и полностью остудить пирог в форме.

16. 16

    Остывший тарт аккуратно вытащить из формы и выложить на блюдо. Подать тарт к новогоднему столу.

17. 17

    Разрезать тарт с творогом и апельсинами на порции. Приятного аппетита!

18. 18

    С Новым годом!