Ингредиенты
- говяжий фарш - 500 г
- куриное филе - 200 г
- российский сыр - 100 г
- зелень петрушки - 2 ст. л.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- белый хлеб - 2 куска
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкция
- Куриное филе мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Сыр натереть на терке.
- В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить курицу, 3 мин. Добавить зелень и сыр. Перемешать и сразу же снять с огня. Дать остыть.
- Хлеб натереть на терке. Присыпать полученной крошкой рабочую поверхность, выложить слепленные из фарша лепешки. Положить в середину каждой по 1 ст. л. начинки. Соединить края лепешки и сформовать котлетки. Обжаривать в разогретом масле по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 10 мин.
