Французские яблочные пончики, пожалуй, нельзя назвать пончиками в полном смысле слова. Это, скорее, вариация на тему «какой необычный десерт сделать из яблок». Здесь кисло-сладкие яблоки окунают в тесто, а потом жарят во фритюре. Получается, и правда, необычно и очень изыскано. Довольно сладкая выпечка, а внутри свежий яблочный вкус. Такое лакомство, как правило, никого не оставляет равнодушным! Попробуйте приготовить французские пончики по нашему пошаговому рецепту. Мы уверены — вам очень понравится результат.
Ингредиенты
- 4 яблока гренни смит
- 250 г муки
- 40 г коричневого сахара
- 200 г натурального йогурта
- 2 средних яйца С1
- 1 ч. л. разрыхлителя
- по 0,5 ч. л. соды и соли
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 1 ст. л. корицы
- растительное масло для фритюра
- мороженое для подачи
Инструкция
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и корицу. Взбейте яйца с солью и йогуртом.
- Перемешайте мучную и яичную смесь, тщательно не вымешивайте, пусть останутся комочки.
- У яблок специальным круглым ножом удалите сердцевину. Не очищая от кожуры, нарежьте яблоки горизонтально кружками толщиной 1,5 см.
- Разогрейте масло для фритюра до 170 °С. Окунайте яблоки в тесто, давайте стечь лишнему и кладите в масло. Обжаривайте с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые пончики выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте с мороженым.
