Хлеб с зеленью и красным перцем

Instructions

1. 1

   Муку просеять в большую миску. Молоко подогреть и развести в нем дрожжи. Влить молоко с дрожжами в муку, добавить нарезанное маленькими кусочками масло, соль и сахар. Замесить тесто.

2. 2

   Вымешивать тесто минимум 10 мин., при необходимости добавляя муку. Скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 мин.

3. 3

   Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Разделить тесто на три части.

4. 4

   В одну добавить зелень, во вторую – паприку и чили. Третью часть оставить как есть. Дать тесту постоять еще 30 мин.

5. 5

   Скатать по отдельности все три вида теста в толстые жгуты длиной 25 см.

6. 6

   Соединить с одного конца все три жгута, прижать, чтобы они склеились. Заплести жгуты в косичку. Оставить еще на 15 мин.

7. 7

   Разогреть духовку до 180°С. Противень смазать маслом. Яйцо и сливки

8. 8

   слегка взбить. Смазать смесью косичку. Тесто с зеленью присыпать тмином,

9. 9

   с красным перцем – кунжутом, а тесто без добавок – маком. Поместить хлеб на противень и выпекать 30 мин.