Клубничный суп с сырно-сливочным кремом
Фантазия на тему — Лето!
Ingredients
- Клубника свежая
- Ванильный и кофейный бисквит
- Мята
- Сливочный сыр (типа Филадельфия) 300 г
- Сливки 33% 100 мл
- Стручок ванили 1/2 шт
- Сахарная пудра (по вкусу)
- Клубника свежая 1 кг
- Сок и цедра половины лимона
- Сахарная пудра (по вкусу)
Instructions
- Для супа: 700 грамм клубники пробить в блендере с лимонным соком и сахарной пудрой, до состояния однородного пюре. Добавить цедру.
- Для крема: сливки взбить с сахарной пудрой до пышности. Добавить семена ванили, продолжая взбивать. Далее добавить сыр, но только не большими порциями. Постепенно, и продолжая взбивать.
- В красивую тарелку выложить крем, по верх налить клубничный суп, только очень аккуратно и аккуратно, и подать с ванильным бисквитом, и украсить свежей мятой.
Фантазия на тему — Лето!