Ингредиенты
- лосось - 400 г
- рис басмати - 200 г
- лук-порей - 1 стебель
- лук-шалот - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- стебель сельдерея - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сахар мелкий коричневый – 1 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- соль, перец - по вкусу
- соевый соус - 75 мл
- укроп
- лимон
Инструкция
- Отварить рис Басмати Gold согласно описанию на упаковке.
- Разогреть масло в огнеупорной форме и добавить нарезанные порей, шалот, натертую морковь и мелко нашинкованный сельдерей. Пассеровать 10 минут. Добавить сахар и измельченный чеснок, готовить еще минуту.
- Рыбу очистить от кожи и костей, порезать на небольшие куски и выложить в сковороду. Посолить и поперчить.
- Налить соевый соус и 4 ложки воды на рыбу, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем вынуть из духовки и оставить на 5 минут, после чего разложить рис по двум мискам и сверху выложить рыбу. Украсить готовое блюдо укропом и дольками лимона.
