Гранат — это не только сырье для витаминного сока, но и отличное дополнение к закускам. В этот раз делаем из него гранатовую сальсу и подаем с лепешкой. Ее готовим очень просто: из йогурта, муки и соли, добавив дрожжи. Жарим на сковороде, по 5 минут с каждой стороны. А дальше останется дело за малым: подготовить дополнение из граната, клюквы и лимонной цедры. Получится ударный витаминный микс с высокой дозой витамина C. Отличная профилактика простуд — сезон, к сожалению, не за горами. А еще гранат богат калием, медью, фосфором, магнием, натрием и другими важными микронутриентами. Словом в рационе его должно быть, по возможности, больше, и самый простой способ это обеспечить — готовить разнообразные и красивые блюда.
Ингредиенты
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Йогурт натуральный 2%
- Дрожжи сухие
- Соль
- сыр творожный
- Гранат (зерна)
- Клюква сушеная
- Руккола
- Лук красный
- Цедра лимона
- Мёд
- Уксус бальзамический
- Масло оливковое
- Перец чёрный молотый
- Соль
Инструкция
- В большую миску влейте йогурт и 100 мл теплой воды, добавьте дрожжи и соль, всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Накройте миску
- пищевой пленкой и оставьте в тепле на 1 ч.
- Разделите тесто на 4–5 частей и раскатайте круглые лепешки.Обжарьте лепешки на сухой сковороде по 3–5 мин с каждой стороны на среднем огне, накройте полотенцем и оставьте на 5 мин.
- Мелко нарежьте лук и смешайте с гранатом, клюквой и цедрой. Влейте оливковое масло, мед и бальзамический соус. Посолите, поперчите
- и перемешайте.
- Намажьте теплые лепешки сыром и разрежьте на 2–4 части. Разложите
- на каждый кусочек лепешки по 1–2 ст. л. гранатовой сальсы и посыпьте руколой.
