Сырное домашнее печенье — это не десерт, а закуска. В основе — трио из тертого твердого сыра, сливочного масла и небольшого количества муки. Тесто получается мягким и очень послушным, что открывает простор для творчества: его можно раскатать в тонкий пласт и нарезать на строгие ромбы — для фуршета, вырезать формочками в виде звездочек — для детского праздника или просто наколоть вилкой, чтобы получились классические крекеры с перфорацией — для перекуса с молоком. Любой повод хорош для печенья домашнего сырного! Простой рецепт давно ждет вас ниже.
Ингредиенты
- сыр твёрдый - 300 г
- мука - 200 г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 4 ст. л.
- масло сливочное - 100 г
- соль, перец - по вкусу
Инструкция
- Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте сыр, мягкое сливочное масло, молоко, соль, яйца.
- Добавьте муку.
- Замесите тесто. Слепите нетолстую лепешку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте в пласт толщиной не более 5 мм.
- Можно вырезать фигурки формочками.
- А можно разрезать фигурным ножом.
- При желании сделайте дырочки вилкой. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке примерно 10 минут.
