450 г овощной смеси (цветная капуста, морковь, сельдерей, лук-порей)
30 г сливочного масла
500 г куриного филе
200 мл куриного бульона
500 мл сливок (жирность 33%)
соль, перец
200 г белого хлеба для гренок
Instructions
В глубокой сковороде обжарить на сливочном масле овощи до полуготовности. Добавить нарезанное куриное филе и обжаривать еще 5 минут. Залить бульоном и тушить 20 минут.
Измельчить содержимое сковороды в блендере до однородной массы.
Выложить пюре в кастрюлю, залить сливками и довести до кипения. Как только бульон закипит, добавить специи и варить 3 минуты. Подавать с гренками.
