Картофель по-деревенски с грибами и овощами

Instructions

1. 1

   Картофель тщательно помыть. Отварить.

2. 2

   Пока варится картофель, грибы порезать маленькими кубиками, лук и чеснок мелко нашинковать.

3. 3

   Обжарить в 1 ст.л. растительного масла грибы и лук в течение 5 минут, добавить чеснок и продолжать обжарку еще 3 минуты.

4. 4

   Перец и помидор порезать кубиками, добавить к грибам. Посолить, поперчить по вкусу.

5. 5

   Перемешать и выключить огонь. Не обжаривать.

6. 6

   Картофель слить, дать немного остыть. Противень застелить фольгой или пергаментом. Затем каждую картофелину раздавить ладонью вот таким образом.

7. 7

   Выложить на нее начинку. Сбрызнуть растительным маслом. Запекать в заранее разогретой до 220-230 градусов 10-15 минут.