Ингредиенты
- Картофель молодой
- Шампиньоны свежие
- Перец сладкий красный
- Томат (помидор)
- Лук порей
- Чеснок
- Масло оливковое
- Лук зелёный
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Картофель тщательно помыть. Отварить.
- Пока варится картофель, грибы порезать маленькими кубиками, лук и чеснок мелко нашинковать.
- Обжарить в 1 ст.л. растительного масла грибы и лук в течение 5 минут, добавить чеснок и продолжать обжарку еще 3 минуты.
- Перец и помидор порезать кубиками, добавить к грибам. Посолить, поперчить по вкусу.
- Перемешать и выключить огонь. Не обжаривать.
- Картофель слить, дать немного остыть. Противень застелить фольгой или пергаментом. Затем каждую картофелину раздавить ладонью вот таким образом.
- Выложить на нее начинку. Сбрызнуть растительным маслом. Запекать в заранее разогретой до 220-230 градусов 10-15 минут.
