Варенье из дыни и лимона

0 Comment

Servings: 10

Prep Time: 30 hr

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 hr 30 min

Calories: 369.18 ккал kcal/serving

P/F/C: 0.97 г.g / 0.46 г.g / 91.10 г.g

Ingredients

Дыня
Лимон
Сахар-песок

Instructions

Подготовьте ингредиенты для варенья. Дыню тщательно вымойте, затем разрежьте поперек пополам. Удалите семена столовой ложкой. Нарежьте половинки кольцами. Удалите кожуру. Мякоть нарежьте кубиками.
Лимон тщательно вымойте горячей водой с помощью жесткой губки для посуды. Обсушите бумажным полотенцем. Снимите цедру с лимона и нарежьте ее полосками. Разрежьте плод пополам и выжмите сок.
В кастрюле смешайте сахар с цедрой, соком лимона и 50 мл горячей воды. Поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения. Варите на слабом огне 3–5 минут.
Добавьте кубики дыни в сироп. Снова доведите до кипения на среднем огне. Снимите пену и варите 5 минут. Дайте варенью остыть и оставьте на 10 часов при комнатной температуре.
Затем снова доведите варенье до кипения, после чего снова оставьте на 10–12 часов. Прокипятите в третий раз, разлейте по чистым стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банку с вареньем из дыни и лимона крышкой вниз на полотенце и дайте остыть.

Приготовьте варенье из дыни и лимона на зиму, и тогда в холодное время года у вас всегда будет под рукой идеальное лакомство к чаю: очень ароматное, обладающее изысканным вкусом с приятной кислинкой. А еще оно будет напоминать о прекрасном лете! К тому же варенье из дыни готовят значительно реже, чем из клубники, вишни или абрикосов, поэтому наш рецепт можно проверить на практике хотя бы из любопытства и духа авантюризма. Одно мы можем гарантировать: разочарованы вы точно не будете и, скорее всего, впоследствии еще не раз сварите дынное варенье. Есть только одно условие: дыню для варенья надо выбирать очень спелую — ароматную и сладкую.