Этот омлет можно подать с чаем каркаде и пшеничными хлебцами с отрубями.
Ингредиенты
- Яйцо куриное
- Шпинат
- Кинза
- Йогурт натуральный 2%
- Соль
Инструкция
- Для приготовления зеленого омлета предварительно разогрейте духовку до 150°С. Грубо порубите шпинат и зелень. Если у зелени (особенно у тархуна и мяты) жесткие стебли, предварительно удалите их.
- Смешайте всю зелень и яйца в стакане блендера, добавьте соль и йогурт, влейте 1 ст. л. воды и взбейте до однородности.
- Сбрызните небольшую форму для запекания водой из пульверизатора, выложите яичную массу. Поставьте форму в глубокий противень или большую форму, налейте горячую воду так, чтобы формочка была погружена на 2/3. Поставьте всю конструкцию в духовку, запекайте 20 мин.
- Подавайте омлет горячим, с йогуртом.
