admin
11 января, 2026

Чизкейк с клубникой

0 Comment
Servings: 1
Prep Time: 3 hr
Cook Time: 40 min
Total Time: 3 hr 40 min

Ingredients

  • 300 г фундука
  • 150 г фиников
  • 20 г базилика
  • 1 ½ стакана нежареных орехов кешью (замоченных на пару часов или на ночь)
  • сок 1 ½ лимона (или 2, если любите кислинку)
  • 1 стакан кокосового масла
  • 100 г нектара агавы
  • 1 стакан сладкой клубники
  • 2 стакана клубники
  • 100 г нектара агавы
  • 4 г кардамона

Instructions

  1. Измельчите фундук и финики вместе с солью в блендере, добавьте базилик. Равномерно утрамбуйте полученную массу в разъемную форму для выпечки (или тарелку с высокими краями, проложив на дно пищевую пленку).
  2. Отправьте в блендер замоченный кешью, лимонный сок, сироп агавы. Кокосовое масло слегка подогрейте, чтобы оно начало медленно растапливаться. Смешайте до однородного густого крема. 2/3 крема равномерно выложите поверх нижнего слоя. В оставшийся в блендере крем добавьте ягоды и снова хорошо смешайте.
  3. Клубнику и нектар агавы взбейте в блендере, добавьте кардамон.
  4. Выложите финальный ягодный слой и отправьте форму в морозилку, пока торт не затвердеет.
  5. За час до подачи десерта, переставьте торт из морозилки в холодильник. Острым ножом разрежьте на кусочки, подавайте со свежими ягодами, чаем или лимонадом.