Ингредиенты
- 300 г фундука
- 150 г фиников
- 20 г базилика
- 1 ½ стакана нежареных орехов кешью (замоченных на пару часов или на ночь)
- сок 1 ½ лимона (или 2, если любите кислинку)
- 1 стакан кокосового масла
- 100 г нектара агавы
- 1 стакан сладкой клубники
- 2 стакана клубники
- 100 г нектара агавы
- 4 г кардамона
Инструкция
- Измельчите фундук и финики вместе с солью в блендере, добавьте базилик. Равномерно утрамбуйте полученную массу в разъемную форму для выпечки (или тарелку с высокими краями, проложив на дно пищевую пленку).
- Отправьте в блендер замоченный кешью, лимонный сок, сироп агавы. Кокосовое масло слегка подогрейте, чтобы оно начало медленно растапливаться. Смешайте до однородного густого крема. 2/3 крема равномерно выложите поверх нижнего слоя. В оставшийся в блендере крем добавьте ягоды и снова хорошо смешайте.
- Клубнику и нектар агавы взбейте в блендере, добавьте кардамон.
- Выложите финальный ягодный слой и отправьте форму в морозилку, пока торт не затвердеет.
- За час до подачи десерта, переставьте торт из морозилки в холодильник. Острым ножом разрежьте на кусочки, подавайте со свежими ягодами, чаем или лимонадом.
