Карамельный соус в микроволновой печи

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 171.22 ккал kcal/serving

P/F/C: 0.58 г.g / 8.33 г.g / 22.87 г.g

Ingredients

Сахар-песок
Мёд
Вода
Лимонный сок
Сливки 30%
Ванильный экстракт
Масло сливочное

Instructions

В жаропрочной стеклянной или фаянсовой миске или мерном стакане перемешайте сахар, мед, воду и лимонный сок.
Поставьте в микроволновую печь на среднюю мощность на 3 минуты. За это время сахар расплавится. Включите микроволновую печь еще на 3 минуты. Карамель станет золотистого цвета. Будьте внимательны, за несколько секунд карамель может стать слишком темной или даже сгореть.
Осторожно достаньте миску из микроволновки и поставьте на сухое кухонное полотенце. Оставьте на 3-5 минут. За это время разогрейте сливки на плите или в микроволновой печи, не доводя до кипения.
Добавьте в карамель столовую ложку сливок и перемешайте венчиком. Карамель забурлит, будьте осторожны! Постепенно вмешайте венчиком все сливки. Вмешайте ванильную настойку и сливочное масло.
Перелейте соус в банку с притертой крышкой. Соус хранится в холодильнике до 2-х недель.