Под таким же соусом можно приготовить любую часть курицы, курицу целиком или кролика.
Ингредиенты
- 8 крупных филе куриных бедрышек
- 2 средние грозди белого винограда без косточек
- 3 см свежего корня имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл белого сухого вина
- 2 ст. л. топленого масла
- 2 ст. л. меда
- 0,3 ч. л. молотой корицы
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Разогрейте духовку до 160 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Натрите бедрышки солью и перцем со всех сторон, выложите на противень кожей вверх и поставьте в центр духовки на 20 мин.
- Снимите виноград с веточек, крупный разрежьте пополам. Очистите чеснок и имбирь, нарежьте самой тонкой короткой соломкой. Разогрейте масло в сотейнике, обжарьте чеснок с имбирем, 1 мин.
- Добавьте виноград, влейте вино и мед, приправьте корицей, солью и перцем, готовьте на среднем огне 15 мин.
- Полейте виноградным соусом куриные бедрышки, запекайте еще 10–15 мин. Подавайте горячими.
