Сырный суп с копченой курицей, томатами и кукурузой

0 Comment

Servings: 5

Prep Time: 10 min

Cook Time: 45 min

Total Time: 55 min

Calories: 281.30 ккал kcal/serving

P/F/C: 13.99 г.g / 18.31 г.g / 15.22 г.g

Ingredients

Куриная грудка копченая
Сыр плавленый сливочный
Томаты консервированные рубленые
Картофель
Кукуруза в зернах замороженная
Лук репчатый
Морковь
Сельдерей
Перец чили
Чеснок
Масло растительное рафинированное
Перец чёрный молотый
Соль
Петрушка

Instructions

Подготовьте ингредиенты. Картофель нарежьте кубиками по 1,5 см. Стебель сельдерея — ломтиками толщиной не более 5 мм. Морковь и репчатый лук — маленькими кубиками. Перец чили и чеснок мелко порубите.
Разогрейте в толстостенной кастрюле объемом 2,5–3 литра растительное масло. Выложите в кастрюлю нарезанный лук, пассеруйте пару минут до полупрозрачности и золотистого оттенка.
Добавьте в кастрюлю морковь, сельдерей, чеснок и перец чили, обжаривайте, помешивая, на среднем огне еще 3–4 минуты. Влейте 1,2 литра кипятка, добавьте нарезанный картофель. Когда суп закипит, слегка посолите и варите на умеренном огне 10–12 минут.
Замороженную кукурузу выложите в сито и обдайте горячей водой из-под крана. Добавьте в суп. Нарежьте копченое филе куриной грудки ломтиками, удобными для еды. Положите в суп.
После очередного закипания бульона положите в кастрюлю консервированные помидоры, приправьте суп молотым черным перцем, добавьте лавровый лист и варите около 5 минут.
Добавьте в кастрюлю порциями, по столовой ложке, плавленый сливочный сыр. Перемешивайте, пока весь сыр не разойдется. Попробуйте суп на специи. Досолите и приправьте перцем, если требуется.
Промойте и обсушите зелень петрушки. Порубите часть с листочками. Стебли не понадобятся. Добавьте петрушку в суп и снимите кастрюлю с огня. Накройте крышкой и дайте первому блюду настояться в течение 10 минут.

Сырный суп с копченой курицей можно сварить из самых простых ингредиентов — таких рецептов по интернету разбросано много, и все они примерно одинаковые: картошка, морковь, лук, ну и копченая курица плюс плавленый сырок. Мы решили не тратить ваше время на очевидные варианты, а предложить свой, гораздо более изысканный и вкусный рецепт. В конце концов, сколько можно бродить одними теми же тропами? Добавьте в супчик кукурузных зерен, сельдерея, острого перчика и оттените сливочность сыра пикантной томатной кислинкой. В сочетании с копченым куриным филе получится просто изумительно. Вам точно захочется повторить.