Ингредиенты
- Шпинат замороженный
- Творог 0% (обезжиренный)
- Пшеничные отруби
- Яйцо куриное (белок)
- Лук зелёный
- Масло оливковое
- Мускатный орех молотый
- Перец чёрный молотый
- Соль
- Йогурт обезжиренный
- Соус Песто из базилика
Инструкция
- Выложите шпинат в сито и разморозьте. Отожмите лишнюю жидкость и мелко порубите. Смешайте шпинат с творогом и отрубями.
- Разогрейте духовку до 170 °С. Мелко нарежьте зеленый лук и припустите в оливковом масле, примерно 3 мин. Добавьте мускатный орех и смешайте лук с творогом и шпинатом.
- Взбейте белки в пышную пену. В три приема аккуратно введите взбитые белки в шпинатную массу, перемешивая лопаточкой снизу вверх. Поперчите и, если хотите, посолите.
- Застелите форму для выпечки пергаментом, выложите шпинатную массу и разровняйте. Запекайте 30 мин. Подавайте теплой, с йогуртом, смешанным с песто.
