Время приготовления: 15 мин Порций: 6
Ингредиенты
- 100 мл оливкового масла «экстра вирджин»
- 5–6 веточек зеленого базилика
- по 6–8 веточек кинзы и петрушки
- 4 зубчика чеснока
- 1 маленький лимон
- острый красный перец
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Чеснок раздавите и очистите.
- У зелени удалите жесткие
- стебли, листочки порубите. Лимон
- тщательно вымойте щеткой, сотрите
- мелкой теркой цедру, выжмите сок.
- Сложите все ингредиенты,
- приправив солью, черным
- и острым перцем, в стакан блендера,
- взбейте до однородности. Вотрите маринад в мякоть и маринуйте крупные
- куски мяса, рыбы или птицы 1–6 ч.
