К такому завтраку отлично подойдет марокканский чай из мяты с палочкой корицы, ломтиком имбиря и небольшим количеством меда и ржаной хлеб. Соус можно приготовить с вечера, а утром только прогреть его с яйцами.
Ингредиенты
- Яйцо куриное
- Томат (помидор) желтый
- Перец сладкий жёлтый
- Лук репчатый
- Чеснок
- Масло растительное рафинированное
- Куркума
- Приправа Смесь перцев
- Хлеб Ржаной формовой
Инструкция
- Очистите лук, чеснок и перцы. Мелко нарежьте все овощи, включая помидоры.
- Нагрейте в глубокой сковородке масло, положите лук, чеснок и сладкий перец, обжаривайте на среднем огне 5 мин. Добавьте куркуму, перемешайте.
- Сразу же после этого добавьте помидоры и 100-120 мл горячей воды. Тушите под крышкой 15–20 мин.
- Посолите, поперчите соус. Разбейте в соус яйца, аккуратно перемешайте белок с соусом так, чтобы желток остался целым готовьте до желаемой готовности желтка, 2–5 мин. Подавайте шакшуку горячей, с хлебом.
