Ингредиенты
- 1 чайная ложка сахара
- пряности (корица, гвоздика, перец горошком)
- на 1 л воды – 1 ст. ложка соли
Инструкция
- Собранные грибы почистить, помыть. Если мелкие – не резать.
- Сварить в слегка подсоленной воде, как только закипят – снять пену. Варить 10 минут. После этого откинуть на дуршлаг.
- Простерилизовать банки на пару. Крышки поварить в кипятке 10 минут.
- Положить на дно банки ошпаренный кипятком лист хрена и несколько зубчиков чеснока. Грибы в дуршлаге промыть кипятком и плотно уложить в банку.
- Приготовить маринад, добавив в него одну из пряностей, поварив 5 минут.
- Перед тем как залить грибы маринадом, положить в банку предварительно ошпаренные укроп и листья смородины. Залить маринадом, добавить чайную ложку уксусной эссенции.
- Банку перевернуть. Укутать. После остывания поставить в холодильник.
