Чечевичный суп с креветками
Чечевица — это бобовая культура, она является очень хорошим источником железа и легче усваивается человеком, чем фасоль или горох.
Ingredients
- 200 г зеленой чечевицы
- 2 средних луковицы
- 1-2 средних моркови
- 1 стебель сельдерея
- 1/4 ч. л. сухого розмарина
- 2 зубчика чеснока
- 15 тигровых креветок
- 2 помидора
- 2 лавровых листа
Instructions
- Чеснок мелко нарежьте, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- Сельдерей, морковь и лук нарежьте мелким кубиком, добавьте к чесноку, обжаривайте в течении 10 минут. Добавьте чечевицу, сухой розмарин и влейте 2 л воды. Положите листочки лаврового листа, посолите, поперчите и варите на медленном огне до готовности чечевицы приблизительно 30 минут.
- Как чечевица сварится, добавьте в суп мелко нарезанные помидоры и доведите до кипения.
- Отдельно пожарьте креветки без панциря и добавьте в тарелку при подаче, налейте суп. Готово, приятного аппетита!
Чечевица — это бобовая культура, она является очень хорошим источником железа и легче усваивается человеком, чем фасоль или горох.