Ингредиенты
- чечевица - 0,5 стак.
- вода - 1 ст.
- крахмал - 2/3 стак.
- мука - 1/3 стак.
- паприка (сладкая) - 2 ст.л. без горки
- чеснок - 2 дольки
- кунжут - 1 ст.л.
Инструкция
- Чечевицу промыть, залить водой, посолить по вкусу, варить до готовности. Примерно 20 мин.
- Погружным блендером хорошо пробить чечевичную массу.
- Добавить крахмал, муку (может понадобиться больше крахмала и муки, в зависимости от того, какой по консистенции получилась чечевичная масса), руками замесить чечевичное тесто. Оно очень эластичное, мягкое.
- Паприку и чеснок можно добавить на этой стадии, а можно - при пюрировании блендером.
- Тесто скатать в шар и дать отдохнуть минут 15.
- Раскатать довольно тонко в круг. Посыпать кунжутом и пройтись слегка скалкой по тесту, чтобы закрепить зерна. Разрезать тесто на сектора.
- Выпекать в духовке при 180°C до тех пор, пока чипсы не раздуются. Передерживать в духовке не нужно. Чипсы можно есть просто так, а можно подавать с салатами, первыми блюдами, вместо хлеба. Очень вкусно!
