Кабачковый торт постный рецепт

Чтобы разнообразить постное меню, приготовьте кабачковый торт постный по нашему рецепту. В этом нет ничего сложного, сделайте тесто как для кабачковых оладий, только без яиц. Их здесь заменит кукурузный крахмал. Чтобы кабачковые блинчики не прилипали к сковороде, в тесто добавьте немного растительного масла. Хотите придать торту насыщенный аромат? Положите в тесто любые сушеные травы, а […]

Servings: 4

Cook Time: 50 min

Total Time: 50 min

Calories: 744.97 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.75 г.g / 55.91 г.g / 53.28 г.g

Ingredients

Кабачок
Картофель
Лук репчатый
Мука пшеничная
Крахмал кукурузный
Масло растительное рафинированное
Укроп сушеный
Перец чёрный молотый
Соль
Майонез
Томат (помидор)
Укроп
Петрушка
Чеснок
Лимонный сок
Масло растительное рафинированное

Instructions

Как приготовить дома кабачковый торт постный? Подготовьте необходимые продукты: молодые кабачки, лук, картофель, муку, кукурузный крахмал, растительное масло, соль и перец. Для начинки и украшения понадобятся: постный майонез, свежая зелень, помидоры, чеснок.
Для кабачкового торта нужно испечь 4‒5 блинов. Для теста натрите молодые кабачки на крупной терке, выложите в сито, немного посолите, оставьте на 10 минут и отожмите лишнюю жидкость (сок) в миску. Жидкость сохраните, она может понадобиться.
На мелкой терке натрите очищенный картофель и репчатый лук. Выложите все овощи: отжатые кабачки, лук и картофель в миску. Добавьте муку, кукурузный крахмал, растительное масло, сушеный укроп, соль и черный молотый перец, перемешайте. Если тесто получилось слишком крутое, добавьте немного кабачкового сока. Дайте тесту постоять 15 минут.
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите половник теста на сковороду, разровняйте лопаткой в блин толщиной 0, 5‒1 см. Пеките под крышкой около 4 минут, чтобы верхняя часть блина загустела, а края подрумянились. Осторожно переверните блин широкой лопаткой, снова накройте крышкой и жарьте до готовности. Так же жарьте остальные блины.
Для прослойки добавьте в постный майонез сок лимона, рубленую зелень и чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте. Для украшения нарежьте помидоры тонкими кружочками.
Соберите торт. На плоское блюдо положите остывший кабачковый блин, намажьте постным майонезом с зеленью и чесноком, сверху разложите тонкие кружочки помидоров, накройте вторым блином. Повторите процесс с оставшимися блинами. Дайте торту настояться 30 минут в холодильнике.