Ингредиенты
- Соль
- Базилик свежий
- Картофель
- Масло растительное рафинированное
- Сухари панировочные
- Чеснок
- Говядина вареная
- Сыр Рикотта
- Яйцо куриное
Инструкция
- Картофель отварить в мундире до готовности, 20 мин. Горячим очистить от кожуры и размять толкушкой в грубое пюре. Листики базилика отделить от стеблей и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить.
- Мясо мелко нарезать, удалив жир. Смешать с картофелем, яйцами и рикоттой, перемешать. Добавить чеснок, зелень, соль и перец. Еще раз хорошо перемешать.
- Сформовать небольшие польпетты круглой формы, обвалять их в сухарях и обжарить в разогретом масле, по 5 мин. с каждой стороны.
