Домашняя шарлотка с антоновкой

Instructions

1. 1

   Подготовить яблоки, порезав их и обжарив со сливочным маслом. Остудить.

2. 2

   Отварить яйцо, очистить от скорлупы, мелко порезать. Бланшировать яйцо со сливочным маслом.

3. 3

   Взбить яйца с сахаром до пышной пены и увеличения в объеме в 2-3 раза. Добавить муку. Хорошо размешать.

4. 4

   Влить подготовленные яблоки и тесто в форму для выпекания.

5. 5

   Выпекать при 70 градусах в духовке в течение 40 мин.

6. 6

   Для соуса: отжать сок из яблок. Пробить блендером яблочную массу.

7. 7

   Соединить все ингредиенты, включая сок, в кастрюле, довести до кипения и варить после кипения 5 мин.