Ингредиенты
- Яблоко
- Масло сливочное
- Яйцо куриное
- Сахар-песок
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Крахмал картофельный
- Пектин
- Сахар-песок
Инструкция
- Подготовить яблоки, порезав их и обжарив со сливочным маслом. Остудить.
- Отварить яйцо, очистить от скорлупы, мелко порезать. Бланшировать яйцо со сливочным маслом.
- Взбить яйца с сахаром до пышной пены и увеличения в объеме в 2-3 раза. Добавить муку. Хорошо размешать.
- Влить подготовленные яблоки и тесто в форму для выпекания.
- Выпекать при 70 градусах в духовке в течение 40 мин.
- Для соуса: отжать сок из яблок. Пробить блендером яблочную массу.
- Соединить все ингредиенты, включая сок, в кастрюле, довести до кипения и варить после кипения 5 мин.
