Котлета Pikk Poiss (в переводе с эстонского «Длинный мальчик»)

Instructions

1. 1

   Лук мелко порезать, морковь и картошку потереть на мелкой тёрке, выдавить чеснок, посолить, поперчить.

2. 2

   Добавить яйцо, всё перемешать. На смазанную маслом фольгу выложить в форме большой продолговатой котлеты весь фарш. Сделать из него лодочку - как бы раздвинуть фарш, сделать продольное углубление.

3. 3

   Порезать маленькими кубиками болгарский перец и сыр - перца и сыра должно быть приблизительно одинаково.

4. 4

   Перемешать нарезанный сыр и перец, положить в углубление в фарше.

5. 5

   Фарш защипнуть над начинкой. Внешне должна получиться огромная котлета.

6. 6

   Фольгой накрыть котлету и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

7. 7

   Спустя это время фольгу снять с котлеты, убавить жар до 180 градусов и оставить котлету в духовке ещё на 20 минут.

8. 8

   Приятного аппетита!