Очень вкусное и нарядное блюдо, готовлю его довольно часто.
Ингредиенты
- фарш 500 г
- морковь (небольшая) 1 шт.
- картофель (некрупный) 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- чеснок (зубчик) 1 шт.
- перец 1 щепотка(и)
- соль 1 щепотка(и)
- для начинки: перец красный сладкий 1/2 шт.
- сыр (у меня сулугуни) 100 г
Инструкция
- Лук мелко порезать, морковь и картошку потереть на мелкой тёрке, выдавить чеснок, посолить, поперчить.
- Добавить яйцо, всё перемешать. На смазанную маслом фольгу выложить в форме большой продолговатой котлеты весь фарш. Сделать из него лодочку - как бы раздвинуть фарш, сделать продольное углубление.
- Порезать маленькими кубиками болгарский перец и сыр - перца и сыра должно быть приблизительно одинаково.
- Перемешать нарезанный сыр и перец, положить в углубление в фарше.
- Фарш защипнуть над начинкой. Внешне должна получиться огромная котлета.
- Фольгой накрыть котлету и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
- Спустя это время фольгу снять с котлеты, убавить жар до 180 градусов и оставить котлету в духовке ещё на 20 минут.
- Приятного аппетита!
