Мелко нарезать огурчик и выдавить в него 2 зубчика чеснока.
Добавить майонез и оливковое масло и все тщательно перемешать.
Апельсин разрезаем на две одинаковые части. Из мякоти выжать сок для соуса, а кожуру оставить для оформления. Добавить апельсиновый сок и все перемешать. Добавить укропчик и опять перемешать. Наш "Апельсиновый соус" готов.
Отварим креветки в подсоленной воде 3-5 минут - для оформления нашего соуса. Апельсиновые "розеточки" украсить креветками и залить в них наш соус
