admin
11 января, 2026

Суп из черных бобов

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 309.66 ккал kcal/serving
P/F/C: 21.10 г.g / 8.00 г.g / 32.72 г.g

Ingredients

  • Бекон
  • Бобы черные сухие
  • Бульон куриный
  • Петрушка
  • Лавровый лист
  • Чеснок
  • Лук репчатый
  • Вино белое Херес
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Бобы промыть и залить на ночь холодной водой.
  2. Лук и чеснок порезать. Бекон обжарить в кастрюле, чтобы вытопился жир. Добавить порезанный лук и чеснок и поджаривать до золотистого цвета. Добавить подогретый куриный бульон.
  3. Бобы слить и добавить в кастрюлю. Положить лавровый лист. Готовить на медленном огне 2–3 часа, до мягкости бобов.
  4. Влить херес, приправить солью, перцем и петрушкой, варить на медленном огне еще 30 минут. Перед подачей украсить четвертинками лайма и кориандром.