Салат из цукини по-средиземноморски

Приготовим легкий освежающий салат с цукини. В 100 г цукини содержится всего 15-20 ккал. Что приготовить, чтобы не поправиться? Вот вам и ответ — конечно салат из цукини по-средиземноморски!

Servings: 4

Prep Time: 10 min

Cook Time: 5 min

Total Time: 15 min

Calories: 284.75 ккал kcal/serving

P/F/C: 8.95 г.g / 22.23 г.g / 11.15 г.g

Ingredients

Томат черри
Сыр Брынза Сербская
Оливки
Мёд
Цукини
Морковь
Соус соевый
Масло оливковое
Чеснок
Кунжут
Семечки тыквенные
Шпинат
Лимон
Перец чёрный молотый

Instructions

Приготовить маринад для цукини. Смешать 1ч.л.меда с соком половины лимона, добавить 3ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. соевого соуса. Выдавить в маринад 3 зубчика чеснока.
Цукини нарезать слайсами (тонкими полосками). Залить маринадом. Оставить мариноваться на 10 минут.
Морковь очистить и также нарезать тонкими полосками овощным ножом.
Томаты черри нарезать на половинки, брынзу - кубиками.
Выложить на салатную тарелку шпинат. Сбрызнуть лимонным соком. На шпинат положить скрученные полоски цукини, томаты черри, слайсы моркови, сербскую брынзу и черные оливки.
Добавить свежемолотый перец. Посыпать семенами кунжута и тыквенными семечками. Полить оливковым маслом