Ингредиенты
- 70 г микс салата (лола росса, радичо, айсберг, фризе)
- 20 г помидоров черри
- 100 г куриной печени
- 20 г желтого болгарского перца
- 40 г репчатого лука
- 1 ст. л. малинового варенья
- 10 мл оливкового масла
- соль, перец – по вкусу
- 10 мл малинового уксуса
- крем бальзамик малиновый для украшения
- 20 г тостового хлеба (крутоны)
Инструкция
- Салаты промыть, обсушить и нарвать руками, добавить нарезанный шашками болгарский перец и разрезанные пополам томаты черри.
- Куриную печень промыть, удалить жилки. На раскалённой сковороде с оливковым маслом обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить куриную печень и обжарить в течение 7 минут до готовности, посолить, поперчить, добавить малиновое варенье и хорошо перемешать.
- Тостовый хлеб нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
- В миске смешать малиновый уксус и оливковое масло, заправить салат. Выложить на тарелки листья салата с овощами, сверху разложить куриную печень, посыпать гренками и украсить кремом бальзамик.
