Кексики с мультизерновыми хлопьями, грецкими орехами и яблоками

Готовятся элементарно (все смешал и в духовку), результат очень приятный. Нежные, с небольшой хрустящей корочкой. Не очень сладкие, такая золотая серединка. Выпекала в силиконовых формочках.

Servings: 8

Prep Time: 10 min

Cook Time: 30 min

Total Time: 40 min

Ingredients

170 г муки
30 г мультизерновых хлопьев (у меня пятиминутки), но можно использовать просто овсяные
1 ч. л. разрыхлителя
2 яйца
200 мл молока
75 г сахара
115 г сливочного масла, растопить
1 яблоко (нарезать мелкими кубиками)
1 ч.л. корицы (я использую свою пряничную смесь, в которой у меня имбирь, гвоздика, кардамон и т.п.)
большая горсть грецких орехов, измельчить в блендере

Instructions

Разогреть духовку до 180 градусов.
Яйца очень хорошо взбить с сахаром и постепенно добавить остальные ингредиенты, продолжая взбивать. Переложить смесь в смазанные маслом силиконовые формочки (заполнять на 2/3) и выпекать при 180 градусах около получаса. Верх должен зарумяниться. Проверьте готовность при помощи деревянной шпажки.