Тапас с копченой форелью и пастернаком
Comment
Ingredients
- пюре из пастернака 20 г
- хлеб белый 25 г
- форель 20 г
- слайс огурца 3 г
- соус терияки 3 г
Instructions
- Готовим пюре из пастернака: лук, чеснок, пастернак, сливочное масло, сливки тушим в сотейнике и пробиваем в термо-миксере.
- Маринуем форель с солью, перцем, копченой паприкой и терияки.
- Коптим форель при 45 °С в течение часа.
- На хлеб выкладываем форель, затем украшаем соусом.
