Ингредиенты
- Ветчина
- Лук зелёный
- Семена укропа
- Яйцо куриное
- Молоко
- Паприка сладкая молотая
- Масло сливочное
- Соль
Инструкция
- Ветчину нарежьте тонкими полосками, зеленый лук измельчите. Семена укропа положите в ступку и растолките в порошок.
- В большой миске взбейте яйца, добавьте молоко, соль, паприку и толченые семена укропа, затем ветчину и лук. На сковороде растопите сливочное масло, влейте в нее яичную смесь, поставьте на очень маленький огонь.
- Когда смесь начнет схватываться, лопаточкой сдвиньте затвердевшие части смеси так, чтобы поверхность яичной смеси получилась бугристой, а жидкость стекла на дно формы и к ее краям. Жарьте еще несколько минут, чтобы жидкости в сковороде не осталось вовсе. При необходимости повторите манипуляцию с лопаточкой.
- Подавайте немедленно, не давая остыть – холодный скрэмбл быстро делается очень невкусным.
