Ингредиенты
- 600 г картофеля
- масло растительное – 3 ст.л.
- яйцо – 4 шт
- соль
- 1 ст. л. порошка карри
Инструкция
- Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой, промыть в воде 2-3 раза. Откинуть картофель на дуршлаг, затем выложить на полотняное полотенце и тщательно обсушить.
- Всыпать в картофель порошок карри. Посолить по вкусу, перемешать.
- Разогреть в сковороде растительное масло. Картофель, не перемешивая, обжарить на среднем огне, 7 мин. Перевернуть двумя лопатками на другую сторону и снять с огня.
- Разогреть духовку до 200С. С помощью толкушки сделать в картофеле 4 симметрично расположенных углубления. Поставить сковороду в духовку на 6 мин.
- Влить в углубления яйца, накрыть сковороду крышкой и вернуть в духовку на 5 мин.
