Ингредиенты
- молоко – 3/4 стакана
- свежий перчик чили
- орех мускатный – щепотка
- ванилин – на кончике ножа
- корица – щепотка
- коричневый сахар демерара – 1 ст. л.
- шоколад горький – 25 г
- кофе грубого помола – 1 ст. л.
Инструкция
- Молоко согреть в кастрюльке. Бросить в него наломанный шоколад, сахар, пряности и кофе. Нагревать, взбивая венчиком до расхождения шоколада и кристалликов сахара.
- Не доводить до кипения!
- Положить в горячий шоколад чили минут на 5, затем процедить.
- Можно украсить напиток сливками, взбитыми с порошком какао, сахарной пудрой и пряностями.
