Ингредиенты
- мука 200 г
- сливочное масло 100 г
- сахар 150 г
- йогурт 150 мл
- какао 30 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
- яйцо 2 шт.
- груши небольшие 4 шт.
Инструкция
- Подготовьте все ингредиенты.
- Груши очистите, сохранив хвостики (груши надо брать для кекса некрупные, но спелые).
- Яйца взбейте с сахаром в крепкую пену.
- Растопите сливочное масло.
- Добавьте йогурт во взбитую яичную массу, аккуратно перемешивая тесто, частями добавьте растопленное сливочное масло, аккуратно перемешивая.
- Просейте к жидким компонентам муку, какао и разрыхлитель. Перемешайте аккуратно, чтобы масса оставалась воздушной.
- Подготовьте прямоугольную форму для кекса, смажьте изнутри форму сливочным маслом, посыпьте мукой, излишки встряхните.
- Вылейте тесто в форму, погрузите груши в тесто.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.
- Кекс остудите сначала в форме, выньте из формы, убедитесь, что кекс полностью остыл и присыпьте через ситечко порошком какао.
- Перед подачей нарежьте на порционные кусочки.
- Приятного аппетита!
