Ингредиенты
- мука 300 г
- масло сливочное 226 г
- сахар 200 г
- яйцо С0 1 шт.
- соль 1/2 ч.л.
- цедра апельсина 1 ст.л.
- какао порошок 40 г
- для глазури
- яичный белок 1 шт.
- сазарная пудра 200 г
- лимонный сок 0,5 ч.л.
Инструкция
- Масло комнатной температуры взбить с сахаром и солью. Как только сахар разойдется, добавить яйцо, еще раз взбить. Добавить цедру и перемешать. Всыпать просеянную муку и какао порошок. Тщательно перемешать.
- Тесто накрыть салфеткой и дать отдохнуть минут 20.
- Далее часть теста раскатать между двумя листами пергамента в пласт толщиной 4-5 мм.
- В таком виде тесто убрать в холодильник минут на 40. Потом достать из холодильника, снять верхний пергамент и вырезать нужные фигурки.
- Лист пергамента вместе с заготовками перенести на противень. Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке 10-12 минут.
- Готовое печенье остудить на решетке.
- Для глазури смешать белок сахарную пудру и лимонный сок и разрисовать печенье.
