Ингредиенты
- 400 г филе курицы (грудки)
- 200 г соевого соуса KIKKOMAN
- 50 г корня имбиря
- 2 болгарских перца
- 2 красные луковицы
- цедра 1апельсина
- 3-4 шт. средних томатов или упаковку черри
- соль, перец по вкусу
- 200 г йогурта или нежирной сметаны
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стебля сельдерея
- 1 ст. л. измельченной зелени (петрушка, укроп)
Инструкция
- Филе курицы нарезать на кубики. Измельченные (можно с помощью мясорубки) имбирь и цедру апельсина смешать с курицей, залить соевым соусом KIKKOMAN. Мясо мариновать в течение 30 минут.
- Томаты разрезать на четвертинки ("черри" на половинки), перец нарезать на квадратики, одну луковицу — на дольки. Вторую луковицу нарезать полукольцами.
- Нанизать на шпажки куски маринованного филе, перемежая их овощами.
- Обжарить шашлыки на гриле.
- Приготовить соус. Измельчить зелень, чеснок и сельдерей (я пользовалась кухонным комбайном). Добавить йогурт или сметану, по вкусу соль и перец.
- На блюдо положить кольца лука, сверху поместить шашлычки. Соус подать отдельно.
