Ингредиенты
- 800 г филе куриной грудки
- 2 кисло-сладких яблока
- сок 1 лимона
- оливковое масло
- 1 лимон
- 1 ст. л. кальвадоса
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. растительного масла
- 4 ст. л. майонеза
- пучок тархуна
- сок 1 лайма
Инструкция
- Для маринада мелкой теркой снимите цедру с лимона, из него выжмите сок. Смешайте сок и цедру с кальвадосом, сахаром, растительным маслом. Приправьте солью и перцем.
- Куриную грудку нарежьте кусочками толщиной 1,5 см. Смешайте с маринадом, поставьте в холодильник на 2 ч.
- Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте крупными кусками, полейте соком лимона.
- Плотно насадите кусочки грудки вперемежку с яблоками на деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде.
- Раскалите в сковороде-гриль оливковое масло, обжарьте шашлычки с каждой стороны по 5-7 мин.
- Для соуса тархун мелко порубите, смешайте с майонезом, добавьте сок лайма, перемешайте. Соус подавайте отдельно.
