Ингредиенты
- 200 г сливочного сыра
- 100 г сыра риккота
- 2 яйца
- 150 г сыра рокфор
- 40 г масла чили
- 20 г свежего орегано
- соль
- 75 г моркови
- 75 г красного лука
- 1 маленькая тыква куржета
- 1 черешковый сельдерей
- 4 ломтика зернового хлеба
Инструкция
- Разогреть духовку до 180˚С. Смешать сливочный сыр и сыр риккота. Взбить яйца и добавить в сырную смесь. Покрошить рокфор и добавить в смесь вместе с 1 ст. л. масла чили, мелко порезанным орегано и четвертью ч. л. соли. Перемешать.
- Положить сырную смесь в 4 круглые формы для запекания, смазанные маслом. Выпекать в центре печи 25 минут. Порезать овощи. Когда чизкейк испечется, поджарить хлеб, вырезать 4 кружка такого же размера, как используемая форма для запекания, разложить по тарелкам.
- Извлечь чизкейки из форм, отделить от стенок с помощью столового ножа и, слегка похлопав по дну, положить на тосты.
- Разогреть оставшееся масло. Поджарить овощи в течение нескольких секунд, они должны остаться хрустящими. Посолить овощи и разложить по тарелкам поверх чизкейков.
