Ингредиенты
- соль
- 300 г мелких шампиньонов
- гвоздика
- небольшой пучок укропа
- 250 г желтых помидоров черри
- щепотка розового перца
- щепотка черного горошка
- щепотка тертого мускатного ореха
- белый винный уксус – 50 мл
- щепотка душистого перца
- масло растительное
- 3 лавровых листа
- щепотка барбариса
Инструкция
- Грибы почистить, положить в кастрюлю, залить подсоленной теплой водой, довести до кипения, добавить белый винный уксус, растительное масло, гвоздику, барбарис и все виды перца. Варить 6–8 мин., положить черри и кипятить еще 2 мин.
- Добавить лавровый лист, мелко нарубленный укроп и мускатный орех.
- Накрыть крышкой и настаивать 5 мин. Кастрюлю поместить в холодную воду и аккуратно перемешивать до полного охлаждения. Дать постоять 30 мин. Желательно хранить в маринаде.
