Хрустящие куриные крылья в кукурузной панировке из смеси муки и раскрошенных хлопьев можно приготовить для вечеринки и подать с остро-сладким соусом на основе меда и хлопьев чили. Тем более, что целый противень крылышек приготовится в духовке практически без вашего участия. Накануне замаринуйте крылья в смеси кефира, перечного соуса и сушеного чеснока. Панировку тоже можно заготовить заранее, а в нужный момент только обвалять крылья в хрустящей смеси и отправить в предварительно разогретую духовку.
Ингредиенты
- Куриные крылышки
- Мед
- Чили хлопья
- Кефир 3.2%
- Соус перечный острый
- Чеснок сушеный
- Перец чёрный молотый
- Соль
- Кукурузные хлопья
- Мука кукурузная тонкого помола
- Мука пшеничная
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Разрежьте крылья по суставам, последняя фаланга не понадобится. Перемешайте ингредиенты маринада, полейте крылья, переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник минимум на 12 ч.
- Разогрейте духовку до 200°С, противень застелите пергаментом. Раскрошите кукурузные хлопья, добавьте кукурузную и пшеничную муку, посолите и поперчите по вкусу. Достаньте крылья из маринада, стряхните излишки и запанируйте.
- Положите крылышки на противень, слегка сбрызните растительным маслом. Запекайте 30–35 мин.
- На слабом огне нагрейте мед с хлопьями чили и полейте готовые крылья.
